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MAQUIAGEM DAS CARNES

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), as substâncias (ácido sórbico e ácido ascórbico) não são cancerígenas. Ambas constam na lista de aditivos alimentares aprovados pelo órgão e são comumente utilizadas no processamento de alimentos. Apesar de não serem cancerígenas, eram adicionadas para maquiar carne vencida, nas características físicas e cheiro.

 

 

Autor: Rogério Mendelski

Postada em: 12/03/2018

 

 

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