Arco vai mostrar qualidade da carne ovina e promover oficina para jovens na Expointer
Entre o sábado, 24 de agosto, e sexta-feira, dia 30 de agosto, ocorrerão cinco edições do Vitrine Gaúcha, iniciativa que busca valorizar a excelência da carne, apresentando a origem dos tradicionais cortes e tipos de subcortes, além de receitas. Este ano , porém, não haverá a tradicional degustação dos pratos preparados pelos chefs, porque não houve tempo hábil para montagem da cozinha. Também estão previstos diversos leilões de ovinos. No dia 29 de agosto, acontecerá um curso sobre julgamentos de ovinos, abrangendo todo o processo, desde a entrada do exemplar até a sua premiação, normalmente feita por um inspetor técnico da Arco.
Com relação aos julgamentos e leilões, um total de 871 ovinos estarão nas pistas de julgamentos durante a 47ª Expointer. Segundo a Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco) esse número, acima de 800 animais, vem se mantendo desde 2021.
O presidente da Arco, Edemundo Gressler, detalha a organização da tradicional atividade de julgamentos de ovinos. “No dia 22 de agosto encerra-se a entrada dos animais no parque e nos dias 23 e 24, sexta e sábado, serão realizados os julgamentos de admissão, que consta da verificação individual dos animais, a pesagem, verificação de tatuagem, visualizando toda a questão da categorização para os julgamentos de classificação que já iniciam no dia 25, domingo e vão até quarta-feira, dia 28”, informa.
O presidente da Arco denomina a 47ª Expointer como a feira da reconstrução, devido a tudo o que aconteceu com a enchente de maio que devastou grande parte do Rio Grande do Sul. “É um momento de reencontro nosso, dos expositores, dos criadores. A Expointer é, sem dúvida, um momento de mostrar o trabalho que cada proprietário, que cada cabanha fez durante o ano na seleção dos seus animais, então estamos indo para essa Expointer com uma expectativa muito boa”, projeta. Gressler destaca ainda que esse número expressivo de ovinos inscritos, 871, se deve em muito ao trabalho das associações de raças no sentido de incentivar, de promover, de fazer com que os seus associados, independentemente de raça, participem da Expointer.
Dia 24 de agosto – Julgamento da Admissão
Dia 25 de agosto – Julgamento de Classificação
Variedades Naturalmente Coloridas – Pista 10 – todo o dia
Romney Marsh – Pista 11 – manhã
Poll Dorset – Pista extra – todo o dia
Texel – Pista 13 – todo o dia
Suffolk – Pista 12 – todo o dia
Dia 26 de agosto – Julgamento de Classificação
Merino Australiano – Pista 11 – manhã
Corriedale – Pista 10 – todo o dia
Ile de France – Pista 12 – Fêmeas – manhã
Texel – Pista 13 – todo o dia
Suffolk – Pista 12 – tarde
Crioula – Pista 11 – tarde
Dia 27 de agosto – Julgamento de Classificação
Ideal – Pista 10 – todo o dia
Dohne Merino – Pista 12 – manhã
Hampshire Down – Pista 12 – tarde
Ile de France – Pista 11 – Machos – manhã
Ile de France Naturalmente Coloridos – Pista 11 – tarde
Dia 28 de agosto – Julgamento de Classificação
Hampshire Down – Pista 12 – manhã
Santa Inês – Pista 11 – manhã
Lacaune – Pista 11 – tarde
Dorper e White Dorper – Pista 10 – todo o dia
Dia 29 de agosto
10h – Cabanheiro do Futuro – Pista de Ovinos
14h – Jurado Jovem – Pista de Ovinos
Leilões
Poll Dorset – Dia 24 – Sábado às 19h – Lounge da Pista da Ovinos
Suffolk – Dia 26 – Segunda-feira às 17h – Pista B
Crioula – Dia 26 – Segunda-feira às 18h – Lounge da Pista de Ovinos
Texel – Dia 26 – Segunda-feira às 19h30min – Lounge da Pista de Ovinos
Corriedale – Dia 27 – Terça-feira às 19h – Lounge da Pista de Ovinos
Ile de France – Dia 27 – Terça-feira às 19h30min – Pista B
Hampshire Down –Dia 28 – Quarta-feira às 16h – Lounge da Pista de Ovinos
Ideal – Dia 28 – Quarta-feira às 17h – Pista C
Naturalmente Coloridos – Dia 29 – Quinta-feira – 17h – Lounge da Pista de Ovinos
Vitrine da Carne Gaúcha
Sábado, dia 24 – às 14h
Domingo, dia 25 – 10h30min
Segunda, dia 26 – 10h30min
Terça, dia 27 – 10h30min
Sexta, dia 30 – às 10h30min
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